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Descrição
Origem da informação:
Classificação: Branco
Uva: 100% RODITIS. VIDEIRAS NÃO-IRRIGADAS COM IDADE ENTRE 19 E 35 ANOS.
País: GRECIA
Cor limão brilhante. Revela ao nariz flores de cítricos, tangerina e acentos minerais. Na boca apresenta-se mediano de corpo, equilibrado, dotado de frescor cativante e agradável final cítrico.
Características Climaticas: Mediterrâneo moderado, o mais fresco mesoclima da Grécia. Vinhedos cultivados nas montanhas de Aegialia, entre 650 e 1.050 metros de altitude, ainda sujeitos aos ventos frescos do golfo de Corinto.
Características do Solo: Montanhas de pedra calcária
Elaboração: Vinhas velhas em gobelet não-irrigadas, colheita manual das uvas. Vinificação em pequenas cubas de inox termo-controladas e longa fermentação a temperaturas baixas. Utiliza-se leveduras selvagens para 80% do vinho. Rápido amadurecimento, engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Perfeito com mezes, as entradinhas gregas deliciosas: queijo feta com azeitonas, lula frita, flores de abobrinha recheadas com arroz, taramasalata de ovas curadas e batatas; etc. Ideal parceiro para peixes marinhos grelhados no carvão apenas com flor de sal.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: PATRAS DOP
Região: Peloponeso
Composição de Castas: 100% RODITIS. VIDEIRAS NÃO-IRRIGADAS COM IDADE ENTRE 19 E 35 ANOS.
Amadurecimento: 3 MESES EM TANQUES DE INOX.
Estimativa de Guarda: 4 ANOS.
Temperatura de Serviço: 8°C