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Descrição
Origem da informação:
Classificação: Tinto
Uva: 100% SYRAH
País: ITALIA
Coloração rubi intenso. Frutos negros maduros emergem da taça, junto com uma profusão de especiarias, pimenta preta, alcaçuz, violeta, toques balsâmicos. Encorpado, com taninos imponentes, muito bem definidos, preciso equilíbrio entre fruta e estrutura. Final longo, complexo, onde surgem notas minerais.
Características Climaticas: Mediterrânico quente, moderado pelos ventos marinhos. Baixa precipitação pluviométrica (460mm/ano). Altitude: 80 m.s.n.m.
Características do Solo: Calcários e argilo-calcários.
Elaboração: Videiras em alberello, com idade de 20 a 30 anos. Colheita manual; Fermentação em inox, a temperatura controlada, com maceração de 18 dias, remontagens e pigeages regulares; Amadurecimento, estabilização.
Fechamento com Tampa de Rosca: Sim
Diretrizes Enogastronômicas: Agnello brasato al vino rosso (cordeiro cozido longamente com vinho tinto); Carnes de caça de pêlo, javali; Cabrito assado; cortes bovinos com alto teor de gordura entremeada (contrafilé, picanha), grelhados.
Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER 93 PONTOS --- WINE SPECTATOR 91 PONTOS --- JAMES SUCKLING 93 PONTOS
Classificação Legal: SICILIA D.O.C.
Região: Sicilia
Composição de Castas: 100% SYRAH
Amadurecimento: EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS POR 16 MESES, MAIS 12 MESES EM GARRAFA.
Estimativa de Guarda: 10 ANOS
Temperatura de Serviço: 18°C, DECANTAÇÃO PRÉVIA DE 1 HORA.