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Descrição
Origem da informação:
Classificação: Tinto
Uva: 50% ARAGONEZ, 40% TOURIGA NACIONAL E 10% TINTA BARROCA
País: PORTUGAL
Vermelho-púrpura intenso. Grande frescor no nariz de ameixas e pequenos frutos negros, pimenta, notas balsâmicas e caramelo também. Ótimo equilíbrio em boca, taninos redondos, acidez bem ajustada no conjunto. Complexo e persistente.
Características Climaticas: Clima mediterrânico com alguma continentalidade sobretudo durante o verão; Distingue-se das restantes regiões do distrito de Évora por uma pluviosidade ligeiramente mais elevada.
Características do Solo: Solos pardos derivados de granitos.
Elaboração: Vindima manual; Desengace completo; Fermentação em cubas de inox termo-controladas; Malolática espontânea; Estágio em barricas até o engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Sim
Diretrizes Enogastronômicas: Carnes vermelhas assadas na brasa; Massas em preparações com molhos ricos e especiados; Ensopado de cordeiro.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: VINHO REGIONAL ALENTEJANO RESERVA
Região: Alentejo - Évora
Composição de Castas: 50% ARAGONEZ, 40% TOURIGA NACIONAL E 10% TINTA BARROCA
Amadurecimento: 12 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS.
Estimativa de Guarda: 10 ANOS
Temperatura de Serviço: 16-18°C